Сливочно-горчичный соус - идеален для рыбы, но подойдёт не только к рыбе и морепродуктам. Этот соус замечательно будет сочетаться с мясом и птицей
200 миллилитров сливок 20-ти процентной жирности налейте в сотейники поставьте на небольшой огонь.
Добавьте одну чайную ложку белой горчицы и четыре чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки мёда, выжмите сок чертвертинки лайма или лимона и размешайте.
Семена горчицы и кориандра прогрейте на сухой сковороде до потрескивания и тоже положите в соус.
Когда он начнёт густеть, добавьте мелко нарезанную зелень - укроп, петрушку и любую другую по вкусу, и снимите с огня.