Скоро лето, а значит настаёт пора овощных супов. Тыквенный суп-пюре с фрикадельками это не сложный и очень вкусный рецепт, которым вы сможете порадовать всю свою семью.
Из фарша формируем фрикадельки, отвариваем их, вынимаем.
В полученный бульон добавляем картофель, пассерованный лук, болгарский перец и кубики тыквы, провариваем до готовности.
Добавляем сливок, взбиваем блендером.
Добавляем отваренные фрикадельки и зелень.
Соль специи по вкусу.
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками с готов. Приятного аппетита!