Салат из моркови и тыквенных семечек — это лёгкое и полезное блюдо, насыщенное витаминами и микроэлементами. Он отлично подходит для тех, кто следит за здоровьем и хочет разнообразить своё меню.
Ингредиенты:
- Морковь — 2-3 шт.
- Тыквенные семечки (очищенные) — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка моркови:
- Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.
- Тыквенные семечки:
- Тыквенные семечки можно обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут для более насыщенного вкуса, но можно использовать и сырые.
- Заправка:
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед (если используете), соль и перец. Взбейте смесь до однородности.
- Смешивание:
- Выложите натёртую морковь в большую миску, добавьте обжаренные тыквенные семечки и заправку. Хорошо перемешайте.
- Подача:
- Салат можно украсить свежей зеленью по вкусу.
Этот салат получается хрустящим и освежающим, благодаря сочетанию моркови и тыквенных семечек, и его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.