Еда – важная часть культуры каждой страны. Многие блюда приобрели мировую известность, став неотъемлемым символом своих народов. В этой статье мы рассмотрим популярные национальные блюда разных стран мира.
ФРАНЦИЯ: французский луковый суп
Французский луковый суп – классика французской кухни. Этот насыщенный суп готовится из карамелизованного лука, бульона и вина, а сверху часто украшается сыром, который запекается до золотистой корочки. Это блюдо олицетворяет французскую традицию превращать простые ингредиенты в кулинарные шедевры.
ЯПОНИЯ: рамэн
Рамэн – это японский суп с пшеничной лапшой, который может включать различные бульоны (соя, мисо, свинина) и добавки, такие как яйца, овощи и мясо. Это блюдо стало символом современной японской уличной еды, а его вариации популярны по всему миру.
КАНАДА: poutine
Poutine – это классическое канадское блюдо, представляющее собой картофель фри, покрытый сырными кусочками и залитый густым мясным соусом (грави). Это сытное и вкусное блюдо родом из Квебека, но быстро стало популярным по всей стране.
МЕКСИКА: Чилакилес
Чилакилес – это традиционное мексиканское блюдо, приготовленное из жареных кусочков тортильи, покрытых зеленым или красным соусом, с добавлением сыра, яиц, мяса и сметаны. Это популярное блюдо для завтрака в Мексике.
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: Рыба с жареным картофелем
Рыба с жареным картофелем – символ британской кухни. Традиционно это хрустящая рыба, обжаренная в кляре, подаваемая с картофелем фри и соусом тартар. Это блюдо было популярным в рабочих районах Великобритании в XIX веке и сохраняет свою популярность по сей день.
АВСТРИЯ: Венский шницель
Венский шницель – это тонко отбивная телятина, обжаренная в панировке. Это одно из самых известных блюд Австрии, подаваемое с картофельным салатом или овощами. Его нежный вкус и хрустящая корочка делают его любимым блюдом у многих гурманов.
ИТАЛИЯ: Спагетти Алла Карбонара
Это традиционное римское блюдо, приготовленное из спагетти с соусом из яиц, сыра (пекорино или пармезан), черного перца и гуанчале (свиная щёчка). Карбонара – простое, но изысканное блюдо, ставшее синонимом итальянской кухни.
АВСТРАЛИЯ: Колбасные рулетики
Колбасные рулетики – популярная австралийская закуска, состоящая из фарша, завернутого в слоеное тесто и запеченного до золотистой корочки. Это традиционное блюдо часто подают на пикниках и вечеринках.
ПОЛЬША: Бигус
Бигус – это сытное польское блюдо, представляющее собой тушеную смесь капусты, мяса и колбасы. Этот традиционный польский "охотничий" суп имеет насыщенный вкус и долгое время был символом польской кухни
ИЗРАИЛЬ: суп из мацы
Маца – традиционный еврейский хлеб, а суп из мацы – это популярное блюдо на Пасху. Маца формируется в шарики и добавляется в куриный бульон, создавая питательное и ароматное блюдо, любимое многими семьями в Израиле и за его пределами.
КИТАЙ: Рисовая каша
Конге – это традиционная китайская рисовая каша, которая может подаваться с различными добавками: мясом, овощами, яйцами или рыбой. Это блюдо часто употребляется на завтрак и является важной частью китайской кухни.
США: Жареный сыр (Grilled Cheese)
Жареный сыр – классический американский сэндвич, состоящий из обжаренного хлеба с расплавленным сыром внутри. Это простое, но невероятно вкусное блюдо часто подают с томатным супом.
ГЕРМАНИЯ: Братвурст
Братвурст – это популярная немецкая колбаса, изготовленная из свинины, говядины или телятины. Её обычно подают с квашеной капустой или картофелем, и это одно из самых популярных уличных блюд в Германии.
УКРАИНА: Борщ
Борщ – это традиционный украинский суп на основе свеклы, который обычно подается с мясом, картофелем и капустой. Борщ известен своим насыщенным вкусом и ярким красным цветом.
ФИЛИППИНЫ: Каре-Каре
Каре-Каре – это филиппинское тушеное блюдо на основе арахисового соуса, подаваемое с мясом (обычно говядина или хвост), овощами и пастой из ферментированных креветок. Это национальное блюдо Филиппин с уникальным вкусом.
ИСПАНИЯ: Паэлья
Паэлья – это знаменитое испанское блюдо из риса, приготовленное с морепродуктами, курицей, колбасой и шафраном. Это символ Валенсии и одно из самых популярных блюд Испании.
РОССИЯ: Пельмени
Пельмени – это маленькие вареные изделия из теста с мясной начинкой, которые часто подают со сметаной. Это одно из самых любимых блюд в России, популярное в зимний период.
Индия: Хичури (Khichuri)
Хичури – это индийское блюдо из риса и чечевицы, которое может быть как простым постным блюдом, так и сложным с добавлением специй, овощей и мяса. Это традиционное блюдо символизирует комфортную еду.
ПУЭРТО РИКО: Мофонго
Мофонго – это пуэрто-риканское блюдо из жареных бананов, размятых с чесноком и шкварками. Его обычно подают с мясом или морепродуктами.
МАРОККО: Шакшука
Шакшука – это блюдо, состоящее из яиц, приготовленных в пряном томатном соусе с луком, перцем и различными специями. Это популярное блюдо не только в Марокко, но и во всём Магрибе и на Ближнем Востоке. Оно подается на завтрак или обед и часто сопровождается свежим хлебом для макания в соус.
КУБА: Пикадильо
Пикадильо – традиционное кубинское блюдо, состоящее из фарша, тушенного с помидорами, оливками, изюмом и различными специями. Это сытное и ароматное блюдо часто подают с рисом и бананами. Пикадильо имеет испанские корни, но на Кубе приобрело свои уникальные черты.
Венгрия: Гуляш (Gulyás)
Гуляш – это одно из самых известных венгерских блюд, представляющее собой густой суп или рагу из мяса (обычно говядины), картофеля, паприки и других овощей. Гуляш известен своим глубоким, насыщенным вкусом и является символом венгерской кухни.
ШВЕЦИЯ: Эггакака
Эггакака – это традиционное шведское блюдо, напоминающее толстый омлет или пирог из яиц и муки. Обычно его подают с жареным беконом и брусничным вареньем. Это простое, но питательное блюдо, часто встречающееся на шведских столах.
ПЕРСИЯ: Ашех Рештех
Ашех Рештех – это густой иранский суп, приготовленный из бобовых, зелени, лапши (рештех) и часто приправленный йогуртом или специальным соусом кашк. Это традиционное блюдо часто готовят на праздники и для семейных встреч.
ИНДИЯ: Наан
Наан – это плоский дрожжевой хлеб, который выпекают в тандыре (глиняной печи). Он подается как гарнир к основным блюдам, особенно к карри. Наан может быть с различными добавками, такими как чеснок, травы или сыр, что делает его неотъемлемой частью индийской кухни.
Эти блюда отражают культурные и гастрономические традиции своих стран, являясь не только вкусной едой, но и частью истории и быта народов.